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      面包新伴侶

      本產品的優勢是結合了防腐保鮮和品質改良兩種功能,是面包生產的理想伴侶。
      The product has two functions:preservation and quality improving.It is the mate for bread making.
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      產品詳情


      【產品名稱】復配面包防腐乳化劑

      【商品名】面包新伴侶

      【產品特點】 本品選用高效防腐劑、乳化劑和天然抗氧化劑為原料,采用先進的生物技術制得,具有對發酵影響小,防腐效果好的特點,同時對各類型的面包有顯著的品質改良作用。

      【配料】丙酸鈣、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、單甘油硬脂酸酯、脫氫乙酸。

      【使用范圍】法式小面包、吐司面包、漢堡面包、小餐包、果醬面包、奶油面包等。

      【建議用量】按食品總量計,添加0.2%。

      【使用方法】①快速發酵法:將本品與面粉或水分散均勻后,與其他原料進行攪拌即可;

      ②中速發酵法:在主面團攪拌期間與面粉混勻后加入;

      ③其他方法:在最后一道攪拌工序加入,務必使防腐劑在面團中分散均勻。

      【儲存條件】陰涼通風處密封保存。

      【保質期】18個月

      【產品標準號】GB 26687-2011


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